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Valorial : lever les verrous technologiques pour innover
Pôle de compétitivité dédié à « l’aliment de demain », Valorial couvre aujourd’hui les régions Bretagne, Pays de Loire et Basse Normandie soit l’un des premiers bassins agro-alimentaires européens. Une masse critique notable constituée de 205 adhérents qui permet au pôle de s’affirmer sur le plan international.
“Nous avons pour habitude de dire que Valorial est dédié à “l’aliment de demain”, en réalité il s’agit à mon sens de l’aliment d’aujourd’hui mais qui varie dans la façon dont il est produit, emballé, traité, réchauffé… » note Michel Pinel, Directeur de Valorial. « Cela comprend par exemple la nécessaire adaptation des cultures, avec moins de pesticides, la production d’aliments plus riches en fibres, appauvris en graisse, enrichis en actifs bénéfiques pour la santé et respectueux de l’environnement… » Les travaux du pôle portent par exemple sur le développement des technologies douces, telles que la stérilisation qui détruit les bactéries sans dégrader le goût des aliments.
« Promouvoir l’excellence de nos entreprises »
« En tant que pôle de compétitivité, notre rôle est d’abord de soutenir la compétitivité de notre territoire, sur le plan aussi bien national qu’international. Aujourd’hui, le marché français de l’agroalimentaire trouve ses débouchés à 85% en France, 10% en Europe et 5% dans le monde. A l’étranger, notre action se fait à trois niveaux : promotion de l’excellence de nos entreprises à travers par exemple l’accompagnement d’entreprises sur des salons à l’étranger sous la bannière Valorial, le tissage de relations privilégiées avec trois zones en particulier : l’Europe, le Québec et l’Afrique de l’Ouest, et enfin la montée en puissance de F2C Innovation (French Food Cluster) outil de mutualisation des compétences avec les pôles Agrimip Innovation et Vitagora ». Une initiative qui répond un peu plus au besoin des entreprises qui sont en recherche permanente d’information, de réseaux avec lesquels faire naître des coopérations scientifiques, du transfert de technologie, « un moyen de faire connaître nos entreprises innovantes à l’international » estime M. Pinel.
Manger « is beautiful »
Parmi elles, Hitex, porteuse d’un projet d’innovation labellisé par Valorial, vient de développer une gamme de lipo-actifs destinés à la nutricosmétique et à la dermatologie. Le produit développé par l’entreprise est « destiné à l’hydratation de la peau et des cheveux par voie orale ». Sa gamme nommée « Healthy is Beautiful » se développe fortement aux Etats-Unis et en Asie. En mars dernier, Lipowheat, un des actifs phares, a même reçu l’agrément « New Dietary Ingredient » de la FDA.
Céline Guiral
